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Rolinhos-de-alface_Receitas

 

A alface é, sem dúvida, um dos alimentos mais utilizados em várias dietas. Seu baixo teor calórico e sua alta quantidade de nutrientes torna esta verdura perfeita para o seu dia a dia!

Ingredientes:

  • 2 peitos de frango
  • 4 limões
  • 4 folhas de alface
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • Molho pesto
  • 1 pitada de alho em pó
  • 1 pitada de cebola em pó
  • 2 cenouras cortadas em formato Julienne.
  • 2 abóboras cortadas em pequenos pedaços.

Preparação:
Lave bem as folhas de alface. Depois corte o frango em pequenos cubos antes de cozinha-lo. Coloque o frango em uma panela com azeite e tempere com o limão, sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó e com o molho pesto. Quando o frango estiver quase cozido, colocar a abóbora e a cenoura. Enfim, misture tudo e coloque um pouco em cada alface para depois enrolar e se deliciar!

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Serve: 4 pessoas

 Ingredientes:

1 maço de couve

2 peitos de frango

2 cebolas

1/4 de xícara (chá) de pasta de amendoim sem açúcar

2 colheres (sopa) de vinagre de arroz

1/4 de xícara (chá) de água

óleo de milho a gosto

 

Modo de Preparo:

  1. Comece o preparo pelo molho: Em uma tigela, coloque a pasta de amendoim, o vinagre e 2 colheres (sopa) de óleo. Misture bem com um batedor de arame pequeno (ou garfo). Junte a água aos poucos, até atingir a consistência desejada (mais liquido ou mais encorpado, funciona bem dos dois jeitos).

 

  1. Lave, seque e rasgue as folhas de couve com as mãos. Descasque e fatie as cebolas em meia-lua finas. Corte os peitos de frango em fatias de aproximadamente 1 cm na diagonal.

 

  1. Leve uma frigideira ao fogo médio. Quando aquecer, coloque 1 colher de chá de óleo e acrescente metade das fatias de frango. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe dourar por cerca de 2 minutos de cada lado. Transfira para um prato e repita com o restante. Reserve.

 

  1. Mantenha a frigideira em fogo médio e coloque ¼ de xícara (chá) de óleo. Acrescente a cebola e deixe fritar por cerca de 10 minutos até ficar dourada e crocante – mexa de vez em quando para não queimar. Desligue o fogo e transfira para um prato forrado com papel toalha.
  2. Numa travessa, misture as folhas de couve rasgadas com as fatias de frango douradas. Cubra com a cebola frita e sirva a seguir com o molho de amendoim. Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

 

Fonte: Panelinha

Chips de legumes

24/03/2017

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Essa receita é uma ótima opção para consumir legumes de maneira saudável e saborosa. A mistura de sabores, junto com o “crocante”, agrada até os paladares mais exigentes. Os legumes são ótimas opções, pois contém poucas calorias e são ricos em fibras. Além de serem boas fontes de vitamina C, vitaminas do complexo B e de betacaroteno, um precursor da vitamina A.

Rendimento: 4 pessoas

Ingredientes

1 batata doce média

1 mandioquinha ou batata Baroa

1 beterraba

1 colher de azeite de oliva

Sal

Tomilho

Orégano

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°.
  2. Descasque os legumes (se a casca estiver em bom estado, não precisa descascar) e corte em rodelas bem finas.
  3. Depois de cortadas, coloque-as em um recipiente e adicione o azeite.
  4. Separe os legumes utilizando as travessas necessárias e leve ao forno, de 25 a 30 minutos, ou até que estejam crocantes e dourados.
  5. Depois de prontos, retire do forno e adicione um pouco de sal, tomilho e orégano.
  6. Sirva em seguida.

 

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Foi comprovado que existe uma associação direta entre tomar o café da manhã e ter um peso ideal. Estudos realizados na Universidade de Massachusetts afirmam que as pessoas que não tomam café da manhã apresentam um maior risco de ter obesidade.

A associação de um peso mais saudável e o café da manhã ocorre pela melhor qualidade da alimentação (menos alimentos ricos em gorduras saturadas e colesterol, e mais cereais com fibra, lácteos e frutas) e pelo fato de nos ajudar a estar mais satisfeitos até a próxima refeição, o que controla as calorias consumidas ao longo do dia.

Confira abaixo todos os benefícios que o café da manhã nos traz ao longo do dia:

  1. Repõe a energia que foi perdida durante o sono
  2. Nos dá energia para gastarmos ao longo do dia
  3. Melhora a concentração
  4. Ajuda a controlar o peso
  5. Diminui o apetite nas próximas refeições
  6. Previne doenças cardíacas, obesidade e diabetes
  7. Aumenta o desempenho intelectual e a atenção
  8. Estimula a ter um hábito alimentar mais saudável e equilibra o plano alimentar

E agora que você já conhece os diversos benefícios, veja abaixo alguns dos famosos mitos:

  1. É a refeição mais importante – Quando são equilibradas e proporcionam uma quantidade adequada de nutrientes as 6 refeições têm a mesma relevância, mas quando começamos nosso dia comendo algo saudável comemos melhor durante o resto do dia.

 

  1. Deve ser a refeição mais abundante para que você tenha energia – o importante de um bom café da manhã é a qualidade e não a quantidade. Um café da manhã saudável deve conter: frutas, proteínas e cereais.

 

  1. Elimine o pretexto da falta de tempo para não tomar seu café da manhã – Atualmente temos várias opções de preparo de um bom café da manhã em poucos minutos, e vale a pena deixar de acessar por 15 minutos as redes sociais para nos alimentarmos de forma correta.

Essa refeição tão importante nos proporcionar todos esses benefícios, por isso não esqueça de tomar seu café da manhã!

Pastel, que saudade! Se você sente falta da iguaria, tão associada a uma dieta de que não se preocupa com a boa forma, vai adorar esta receita. Ela é feita no forno, dispensando a gordura e a farinha de trigo. E tem apenas 63 calorias. Fonte de betacaroteno e potássio, a cenoura é fonte de fibra que melhora o trânsito intestinal e ajuda a emagrecer.

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O preparo desta receita é perfeito para um lanche ou como acompanhamento de uma refeição leve.

Ingredientes:

  • 2 cenouras médias cozidas
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
  • 4 colheres (sopa) de farinha de grão de bico
  • 1 colher (sopa) de óleo de coco
  • 1 colher (sopa) salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de ricota light
  • 1 pitada de sementes de chia
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Sal e pimenta a gosto

 

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180ºC.
  2. Junte no liquidificador a cenoura, as farinhas, a cebola e o óleo de coco.
  3. Acrescente o sal e o fermento.
  4. Bata até formar uma massa homogênea e reserve.
  5. Em um bowl, junte a ricota com a salsinha.
  6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  7. Pegue uma colher da massa e espalhe na palma da mão.
  8. Coloque o recheio no meio e feche fazendo formato de pastel.
  9. Acomode os pasteis em uma forma antiaderente.
  10. Salpique por cima as sementes de chia.
  11. Leve ao forno por 15 minutos.
  12. Retire e sirva em seguida.

 

Fonte: LuciliaDiniz

Além de deliciosa e super elegante, a lichia tem poucas calorias, portanto, é a fruta ideal para servir em jantares mais sofisticados para receber amigos e família durante os meses mais quentes sem quebrar a dieta.

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Separamos pra você uma receita de salada de frutas com lichia e amêndoas que é tudo de bom, anote aí:

Ingredientes

– 2 pêssegos;

– 200 gramas de amoras;

– 8 lichias;

– 2 colheres (sopa) de amêndoas laminadas sem casca;

– 1 colher (sopa) de suco de limão;

– 6 colheres (sopa) de suco de laranja;

– 3 colheres (sopa) de vinho tinto seco;

– 1 pitada de noz moscada.

Modo de preparo

– Doure as amêndoas numa frigideira sem óleo. Transfira-as para um prato e deixe esfriar;

– Higienize as lichias e corte-as em 4 pedaços. Lave os pêssegos, corte-os ao meio e retire os caroços;

– Corte as metades dos pêssegos em gomos e regue com suco de limão para não escurecer;

– Coloque os gomos de pêssego, as amoras lavadas e as lichias numa tigela. Misture o suco de laranja com o vinho e a noz-moscada num pote pequeno e regue as frutas.

– Polvilhe com amêndoas e sirva em seguida.

 

Fonte: Corpo a corpo

Após o seu treino, você sai da Curves com muita fome?

Isso é muito comum devido a todo o esforço e calorias perdidas durante os exercícios. Porém, alguns cuidados são necessários para que você não perca todos os benefícios que conquistou durante a atividade física.

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Listamos sete dicas que vão te ajudar a não exagerar na refeição pós-treino:

1 – Não vá treinar em jejum: assim, você não conseguirá queimar as calorias adequadamente e te dará mais fome após o treino;

2 – Faça uma refeições pós-treino adequadas: após os exercícios, seu metabolismo continua acelerado por algum tempo, portanto é importante consumir alimentos que demorem para serem digeridos, fazendo com que a fome demore mais para aparecer;

3 – Evite comidas pesadas: com o metabolismo acelerado, o organismo absorve muito mais nutrientes do alimento. É essencial evitar comidas pesadas, com muito açúcar e gorduras;

4 – Não fique muito tempo sem comer: o ideal é se alimentar de 3 em 3 horas para evitar comer muito de uma vez só na hora da fome. Nos dias de atividade física, é necessário seguir isso à risca, para que assim você evite exageros ao retornar;

5 – Coma mais alimentos saudáveis: sempre faça alimentações leves e que sustentem, como alimentos ricos em fibras e carboidratos, que te ajudarão a ter ainda mais energia e disposição para enfrentar todos os exercícios. Verduras, por exemplo, são ricas em fibras e ajudam a reduzir a glicemia do organismo, reduzindo os picos de fome;

6 – Alimente-se devagar: ter esse hábito é essencial em qualquer refeição, mas após o treino é ainda mais benéfico, pois assim o seu organismo consegue estimular a sensação de saciedade e te ajuda a evitar exageros;

7 – Pense antes de comer: antes de correr e preparar o seu prato, pare e pense. Muitas vezes a ansiedade e outras agitações emocionais podem contribuir para que você coma além do que você precisa.

Emagrecer com saúde é cuidar do corpo dentro e fora da Curves, estamos de olho, Curvetes! rs

Esta é uma receita super fácil, além de deliciosa, feita com chocolate amargo e nibs de cacau que são alimentos funcionais, ricos em antioxidantes que auxiliam no combate aos radicais livres e na diminuição do risco de doenças cardiovasculares.

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Ingredientes

– Óleo de coco e farinha de trigo integral extra;

– 1 ½ xícara (chá) farinha de trigo integral;

– ½ xícara (chá) farinha de aveia;

– 3 colheres (chá) de fermento químico em pó;

– ½ xícara (chá) macadâmia tostada e picada;

– ½ xícara (chá) nibs de cacau;

– 3 ovos;

– 1 ½ xícara (chá) de açúcar mascavo;

– 150g de chocolate amargo ou meio amargo;

– 200g de óleo de coco gelado (pedaços).

 

Modo de preparo:

– Pré aqueça o forno à 180ºC;

– Unte uma forma redonda com o óleo de coco e a farinha de trigo integral, retirando o excesso da farinha;

– Peneire a farinha de trigo integral, a farinha de aveia e o fermento químico em uma vasilha;

– Umedeça e seque rapidamente as macadâmias e coloque-as na mistura de farinhas;

– Acrescente os nibs de cacau, misture bem e reserve;

– Acrescente os ovos e o açúcar em uma batedeira e bata até a mistura dobrar de volume. Reserve;

– Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho maria. Acrescente o óleo de coco e misture;

– Com a batedeira em movimento, coloque o chocolate derretido à mistura de ovos;

– Desligue a batedeira e acrescente devagar a mistura de farinhas, macadâmia e nibs;

– Leve ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos (o brownie deve ficar úmido, com aparência de estar ligeiramente cru);

– Aguarde esfriar antes de desinformar e sirva.

 

Fonte: NatueLife

Consumir mais de 400 miligramas de cafeína por dia (equivalente a quatro cafés expressos) pode ser muito nocivo à saúde, principalmente para grávidas e pessoas menores de 18 anos.

De acordo com a EFSA (Autoridade Europeia de Segurança Alimentar), o consumo acima dessa média é considerado um risco em termos de problemas cardiovasculares, podendo acarretar infartos, acidentes vasculares cerebrais, entre outros. Lembrando que a cafeína não está presente somente nos cafés, mas também em alguns refrigerantes, energéticos e outros produtos, então fique atenta!

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Por outro lado, o consumo moderado pode trazer benefícios para a saúde. A ingestão de 85 a 170 miligramas de cafeína ajuda a acelerar o metabolismo, queimando assim mais gordura, além de proteger a pele devido a ação antioxidante. Em homens, a substância ainda diminui riscos de disfunção erétil.

Curvete, consuma moderamente para manter sua saúde!

Entre tantas opções fica difícil escolher qual o melhor tipo de óleo para levar para casa. E a dúvida fica além dos preços, vai também para a questão sobre qual deles é melhor para a saúde.

Você deve pensar automaticamente que o óleo vegetal é o melhor, não é mesmo? Porém, uma recente pesquisa testou o óleo de girassol, vegetal, de milho, canola, azeite, manteiga e banha animal. Ao cozinhar um determinado óleo em alta temperatura, suas estruturas moleculares mudam, formando aldeídos, que mesmo em pequenas quantidades, estão relacionados ao câncer e doenças no coração.

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Após as análises, foi descoberto que os óleos de milho e de girassol, que são ricos em polinsaturados (“ácidos gordos”), geravam altos níveis de aldeídos.

Já o azeite, óleo de canola, manteiga e banha animal, produziram muito menos aldeídos, pois são ricos em ácidos graxos monoinsaturados, que não sofrem tanto com o impacto do calor.

Segundo os estudos, o melhor óleo para fritar e cozinhar é o azeite. Os compostos tóxicos são gerados em baixa quantidade e trazem menos malefícios para o corpo humano. Entre os outros, a manteiga e a banha animal estão acima do óleo de girassol e de milho.

Purê de couve-flor

21/12/2016

Inovar na cozinha é sempre preciso para ajudar a manter o foco na dieta, certo? Então que tal fazer isso de um jeito prático, saudável e muito saboroso? O principal ingrediente da receita de hoje é a couve-flor.

Esse legume é muito versátil, podendo ser usado em saladas, gratinado no forno, sopa, massa e recheio de tortas.

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Rica em fibras que contribuem para a sensação de saciedade, para a saúde cardiovascular e o funcionamento do intestino, a couve-flor também possui ação detox, eliminando as substâncias tóxicas e potencialmente cancerígenas. Além de tudo isso, ainda possui quantidades baixíssimas de gordura. Então já passou da hora de você incluir esse legume no seu cardápio

Ingredientes:

-2 pés de couve-flor;

-Sal marinho a gosto;

-Noz-moscada e pimenta-do-reino moídas a gosto

-1 colher (sopa) de azeite extravirgem;

-1 colher (sopa) de biomassa de banana verde;


Modo de preparo

-Cozinhe a couve-flor no vapor até ficar levemente macia;

-Coloque o legume no liquidificador, processador ou mixer e bata, adicionando os outros dos ingredientes;

-Pronto, agora é só servir o purê de couve-flor.

 

A dica é usar como acompanhamento de frangos e peixes grelhados.

Imagem: Seu Corpo Perfeito

Curvetes, nós sabemos o quanto é difícil manter uma dieta saudável durante o ano, ainda mais com as tentações gastronômicas típicas de Natal e Ano Novo.

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Antes de tudo, você vai precisar saber escolher os alimentos corretos para manter a boa forma. Por isso, separamos 6 dicas para te ajudar a não deixar todo o esforço ir por água a baixo nesta época:

– Comece a refeição pelas saladas – elas são ricas em fibras e auxiliam a diminuir a absorção de gorduras de outros alimentos, além de ajudar também na sensação de saciedade;

– Prefira as carnes brancas como peru, chester, frango, tender magro e lombo, acompanhadas de cereais integrais como arroz com sete grãos – essa refeição possui alto valor nutritivo e baixas calorias;

– Outras bebidas alcoólicas? Não! Evite o consumo destes líquidos e prefira drinks sem álcool com frutas, sucos ou água;

– Se você fizer questão de alguma bebida alcoólica (na hora de brindar, por exemplo), opte por um pouco de vinho. Ele é rico em antioxidantes que ajudam a combater o envelhecimento precoce e possui cerca de apenas 70 calorias por cada taça de 100 ml;

– Na hora das sobremesas, escolha frutas como figos, pêssegos, maçãs e uvas para manter a alimentação nutritiva e saudável;

– Mantenha o equilíbrio. Sua alimentação deve ser leve para poder comer “um pouquinho de tudo” na ceia sem preocupação, mas sempre sem exageros.

A dica é não deixar de comer, mas fazer as escolhas certas nas festas de fim de ano para não precisar correr atrás das calorias extras adquiridas no começo de 2017.